НАЙТИ РЕЦЕПТ

Один из тех случаев, когда приходится готовить из «ничего»…

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Кролик по-английски.

E-mail Печать PDF
Бюджет
500 руб.
Время приготовления
180 мин.
Количество порций
4
Автор рецепта
администратор
Сложность
Повар

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • Кролик - одна тушка;
    • Лук репчатый - две головки;
    • Морковь;
    • Тимьян сушеный – 10 грамм;
    • Лавровый лист – одна штука;
    • Перец черный – семь горошин;
    • Вино красное сухое – 40 миллилитров;
    • Масло растительное -30 грамм;
    • Мука – 30 грамм;
    • Чеснок - два зубчика;
    • Томатная паста – десять грамм;
    • Бульон говяжий – 60 грамм;
    • Соль;
    • Бекон - сто грамм;
    • Масло сливочное – 40 грамм;
    • Лук жемчужный маринованный – сто грамм;
    • Картофель отварной - 900 грамм.

ИНСТРУКЦИЯ

    Вымойте кролика, разрежьте на шесть частей. Нарежьте лук и морковь кубиками. Выложите в миску кусочки кролика, морковь и лук, посыпьте тимьяном, далее добавьте лавровый лист и горошины перца, затем залейте все вином и оставьте на десять часов в холодильнике. Достаньте кролика из маринада, обсушите, сохраните маринад. Разогрейте на сковороде растительное масло, затем выложите кусочки кролика и следом обжарьте, переворачивая, в течение пяти минут. Посыпьте мукой, дальше снимите с огня, выложите в форму, поместите духовку и готовьте пять минут. Достаньте форму из духовки. Пропустите чеснок через пресс. Влейте в форму с кроликом оставшийся маринад, добавьте чеснок и томатную пасту, перемешайте. Потом влейте бульон, приправьте солью, доведите до кипения. Поставьте форму снова в духовку и запекайте примерно час при 180°. Выложите кролика на блюдо. Соус, оставшийся в форме, протрите через сито. Нарежьте квадратиками бекон и затем обжарьте на сковороде без масла. На другой сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте лук и потушите семь минут.
    Полейте при подаче кролика соусом, дополните тушеным луком и обжаренным беконом. Подавайте с отварным картофелем.
 


Смотрите так же:


Популярные рецепты

Личный кабинет

Где вы питаетесь?
 

Реклама

----

На сайте

Сейчас 182 гостей онлайн

Найти рецепт

Статистика сайта

Яндекс.Метрика

Разное