Print

Курут жирный.

•              3 килограмма сузьме,

•              500 миллилитров сливок или 300 грамм сливочного масла,

•              1 литр свежего айрана,

•              Соль по вкусу.

В сузьме добавьте айран, доведите до кипения, влейте сливки или масло сливочное, посолите. При помешивании варите сорок минут. Остудите.