ДОМЕН в продаже

Найти рецепт  

   

Все ваше sa  

   

Войти  

   

Интересное lin  

   
Здесь нашел интересный обзор

Приготовление разводки дрожжей.

На поверхности плодов и ягод обычно имеются дикие дрожжи, обладающие высокой бродильной способностью. Для приготовления разводки диких дрожжей нужно взять 5-8 яблок, не мыть их, срезать кожицу, стараясь сохранить восковой налет. Срезанную кожицу положить в стеклянную банку емкостью 3 л и залить сахарным сиропом с содержанием сахара 150-200 г в литре.

Сюда же добавить раздавленные деревянным пестиком немытые ягоды черной смородины, крыжовника или вишни или столовую ложку изюма. Все перемешать и закрыть банку блюдцем на 3-4 дня при комнатной температуре. Через 2-3 дня должны появиться первые признаки брожения. Если этого не произойдет, то надо добавить немного хлебопекарных прессованных дрожжей (1/3 пачки разбавить стаканом кипяченой воды температурой 27С).

   
© ALLROUNDER