Print

Желе из калины.

1 кг ягод калины, 1 кг сахарного песка, 2 стакана воды.

Отобранные и промытые ягоды бланшировать в кипящей воде 5-6 минут для уменьшения горечи. Воду слить, залить ягоды 2 стаканами теплой воды и варить до размягчения. Протереть через сито и смешать с сахарным песком. Варить еще 50 минут, затем разложить в горячие стерилизованные банки. Хранить в холодном месте.